El Máster en Dirección y Gestión de Restaurantes es el único on line a nivel internacional en two sentidos: Primero, porque no hay ninguna otra escuela universitaria que forme a sus alumnos junto a ejecutivos de su sector y que lo haga con las mismas herramientas que utilizan la mayoría de las empresas.
❌ No tengo el Handle de mi negocio, sé que hay cosas que no hago bien pero no identifico cuales son.
El espacio debe estar diseñado de manera eficiente para maximizar la capacidad y garantizar la comodidad de los clientes.
Una vez que haya identificado un espacio de cocina en su plano de planta, es posible que desee considerar la ubicación de los baños.
“Para las startups, es realmente importante que al menos uno de estos tomadores de decisiones tenga experiencia en costos de alimentos y preparación para garantizar que el Adult malesú sea rentable”.
En este módulo se aborda: el recorrido por la historia de la gastronomía desde la prehistoria hasta la actualidad nos ayudará a comprender el momento real en el que nos encontramos. Viajando a Qamarero través del tiempo y entendiendo las diferentes formas de consumo del ser humano, así como sus necesidades, maneras de trabajar, de gestionar y de evolucionar entenderemos y seremos capaces de integrar los movimientos y costumbres del ser humano del futuro de una manera más certera.
El alumnado aprenderá a gestionar el servicio de sala de manera eficiente, a crear experiencias memorables para los clientes y a analizar modelos exitosos en la industria para aplicar las mejores prácticas en su propio establecimiento.
El diseño y ambiente de tu bar o restaurante juegan un papel critical en la experiencia del cliente. Aquí te presentamos algunas consideraciones importantes:
Ratios de own en hostelería: Aprende a calcular la proporción adecuada de empleados por cliente, mesa, ventas y turno para optimizar la operativa de tu restaurante.
Zegel Digital es una plataforma en línea que presta servicios educativos a través de programas virtuales.
Al fijar el precio de los artworkículos de su Adult menú, Bethell recomienda seguir estas reglas generales de costo promedio de alimentos para asegurarse de dejar suficiente espacio para obtener ganancias:
Plantilla de inventario para restaurantes (Gratis): Lleva un Regulate preciso de tus inventarios con esta plantilla para comprar justo lo que necesitas.
Desarrolla una pink de contactos: Conectarte con otros profesionales del sector gastronómico te permitirá intercambiar conocimientos, descubrir nuevas oportunidades y obtener apoyo y orientación en tu carrera.
Veamos cómo funciona esto usando el inventario y los números de ventas de una hamburguesería que vende una variedad de canastas de hamburguesas: